Hittills inga cravings

2015-01-27 20:48:00 i Mat

Nu har det gått lite över två veckor sen jag bestämde mig för att testa vara vegan. Under den här tiden har jag varit noggrann med att inte köpa några kött/mejeri-produkter och det har varit väldigt spännande (är fortfarande) att handla och hitta små nishade butiker osv. Hittills har jag inte haft några cravings för något som inte är veganskt, men det beror nog på att jag under första veckan avslutade min påbörjade ost och åt till exempel ost och skinkpaj på min födelsedag för att min flatmate lagade åt alla. Tycker ändå att poängen med det jag gör inte är att vara petnoga utan att bli mer medveten och ändå göra en stor förbättring av mina matvanor. Men ja, ska vara mer uppmärksam från och med nu.

Som jag berättade förut så fyndade jag en himla massa döbillig butternut squash på en marknad i söndags, så idag, när jag såg att de började mögla lite på utsidan var det akut tillagning av alla fyra. Hittade det här receptet på pinterest och det blev så sjuukt gott. Bytte ut kycklingen mot champinioner, kyckling buljong mot grönsaksbuljong, skippade quinoan och oliverna och kryddade med rosmarin, basilika och chili för det var det jag hade hemma. Blev väldigt imponerad av resultatet + att den var supermättande. Katching!
Källa
 
 
 

Om att vara vegan

2015-01-14 13:58:24 i Mat
Under jullovet såg jag dokumentären Vegucated, blev inspirerad, gjorde lite research och bestämde mig för att det här var en viktig och främst av allt en realistisk utmaning. Ska bli väldigt kul faktiskt och jag ska försöka dokumentera så mycket som möjligt utav det! Tänk alla nya möjligheter med alternativ till -mjölk och äggprodukter, finns så mycket därute som jag inte har testat än. Idag var jag och handlade massor med spännande saker som flax seeds, mandelmjölk, tofu, miso-pulver och lentil sprouts bland annat. Nu har jag bara tre saker kvar som liksom var i mitt kylskåp innan och det är margarin, herrgårsost och lite choklad. När de tar slut börjar den veganska utmaningen på riktigt. 
 
 Se vad gott allt ser ut. Gör en-månad-vegan-utmaningen med mig vettja!

Luckanummersex

2014-12-07 00:07:10 i Julkalender Mat Resor
Lucka nummer sex: En bild från en resa du gjorde under året.
18 Augusti 2014, Warsawa.
I somras var jag i och mamma i Warsawa och åt så himla mycket god mat. Polen har verkligen den bästa comfort-food matkulturen, enkelt och gott. 
 

Luckanummertvå

2014-12-02 19:51:55 i Julkalender Mat
Lucka nummer två: En bild på något gott du ätit i år.
29 Juli 2014, Oslo.
Räkmacka en sensommarmiddag efter en solig dag vid den norska fjorden. Idylliskt? Ja.

Augusti i Sverige

2014-10-26 18:54:32 i Mat
Tycker det är dags att ta upp den här bloggen igen. Börjar lite smått med de enda bilderna jag tog när jag var hemma i Sverige i somras. Jag passade på att utnyttja det fyllda skafferiet hemma genom att testa baka bröd med kopiösa mängder ingredienser. Provade också att baka enkelt bröd med väldigt få ingredienser och konstaterade att det blev godare - speciellt med filmjölk.
Testade 'sushi of sweden' med mamma en kväll. De serverade sushi med en svensk twist. Typ med skagenröra och sånt. Kul idé och rätt gott, men inget slår vanlig sushi såklart. Mina föräldrar bjöd mig på sushi så många gånger den månaden, var sugen på det hela hela hela tiden. 
 
Nu ska jag skriva klart min uppsats och sen äta amerikanska hamburgare med min fina flatshare-familj här i Glasgow.

Julfika på Walworth Road

2013-12-08 20:18:25 i Mat Mysiga vardagligheter
Jag måste komma ikapp med uppdateringen från helgerna nu känner jag. Så jag börjar här för 2 veckor sen (vilket känns som ca en månad tillbaka). Våra vänner hemma i Uppsala hade stort julfika på gång så vi tänkte att vi inte skulle vara sämre. 
Maria och jag började med lyxfrukost i form av runda saker som är nån slags blandning mellan bröd och pannkaka som man tillagar i brödrosten. Sen sprang vi ut för att köpa en bunke till bakningen.
Miranda kom över och så började vi baka. Jag rullade en del tveksamma bullar men allt som allt tycker jag de blev väldigt lyckade. Speciellt med tanke på att vi inte hade några mått what so ever. Ögonmåttet sviker aldrig.
Sen väntade vi, pratade om allt möjligt i timmar och så till slut:
VOILA.
 

Tisdag med smutsdisk och smycken

2013-10-02 11:03:00 i Kläder och sånt Mat
Igår letade jag fram gamla kläder från garderoben, sånt som inte använts på ett år ungefär. Och så fortsatte jag min tisdag med att Skypa, laga texastortilla med kyckling, få skrattanfall på jobbet och återigen tappa min iphone och ha sönder baksidan denna gång.
Hade ett av mina favoritsmycken på mig också som jag köpte på topshop i Lincoln i somras.

Tror att jag har fått bihåleinflammation förresten, enligt flashback i alla fall.
 

Ett gömt litet underland

2013-08-05 19:14:03 i Bra kvällar Mat Mysiga vardagligheter
Förra veckan åkte jag och Josh in till Lincoln för att besöka en liten italiensk restaurang som vi blivit tipsade om. Fast först gick vi till en pub och drack juice. 
Pa vägen dit såg vi ett jättefint lyxhus som höll på att byggas. 
Med utsikt över traditionella brittiska hus.
Tog kort på det, och gick vidare.
Photos of La Bottega Delitalia, Lincoln
La Bottega Delitalia hette stället och såg ut att vara ett litet cafe från utsidan. I själva verket gömde sig därinne på torsdagar och fredagar en jätteliten och helt fantastisk restaurang. Man fick ta med sig egen alkohol också, vilket var en himla bra ide. Vi var såhär lyriska över maten, stället, priserna och servicen.
Sen satte vi oss på bryggan vid floden och pratade om universitet och sant (Lincolns universitet är den glasiga byggnaden på bilden). Valdigt fin kväll.

Att låtsas med en kiwihamburgare i handen

2013-05-11 23:51:10 i Mat Resor
 
Eftersom jag skulle missa Josh's riktiga födelsedag bestämade vi oss för att  fira hans låtsatsfödelsedag med ett besök på Gourmet Burger Kitchen. På vägen dit var det blommande körsbärsträd överallt och solen lyste så fint. Och hamburgarna...herregud. Min hette kiwiburger och innehöll bland annat ananas ett stekt ägg. Visade sig vara en briljant kombination. Dagen efter berättade jag för Josh att jag köpt en senare flygbiljett och att jag skulle stanna över hans födelsedag. Bästa överasskningen jag gjort.

Megafrukost

2013-02-01 13:42:00 i Mat
Imorse försov jag mig och missade min enda lektion. Så jag lagade istället en megafrukost. Stekta ägg med tomat, ost, oregano, rosmarin och gräslök, croissant med färskost och marmelad, julte och smoothie med päron, skogsbär, vaniljyoghurt, mjölk och apelsinjuice. Och så ett avsnitt av fantasy homes by the sea på det. 

Bakade vitlöks-cilantro-pommes och perfekt pizzadeg

2013-01-21 19:44:00 i Inspiration Mat
Uppifrån vänster: 1. Banana bread waffles 2. Baked garlic cilantro fries 3.Double chocolate shortbread cookies 4. Potato, Brussels Sprouts, and Goat Cheese Pizza 5. Perfekt pizzadeg 
 
Allt hittat på pinterest.
 
Jag tycker som säkert många andra, inte minst alla lunchagrammare, att det är kul att fota mat. Och jag vet inte varför, kanske är det utmaningen? Det är rätt svårt att få mat att se lika fräsh ut på bild som den gör på tallriken. Därför har jag gjort en egen mapp på min pinterest där jag samlar allt som är fint+ätbart.

Jag heter Rita och är född i Sankt Petersburg men har bott i Sverige sen jag var 6 år. Antalet platser jag vill bo på och resa till gör mig stressad så jag tar en sak i taget. Efter förta steget - ett sabbatsår i London, blev det dags för plugg i Skottland, så dokumentationen fortsätter numera härifrån, om livet som utomlands-student.

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela

Besökstoppen